 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Koffies
U kunt kiezen uit 7 soorten huisgebrande koffie, allen met het Max Havelaar keurmerk
| Melange: |
Een heerlijk krachtige, tikkeltje pittige melange van Robusta en Arabica koffiebonen. |  |
| Espresso: | Een donker gebrande, krachtige melange van Robusta en Arabicabonen bijzonder geschikt voor espresso en cappuccino. Voor de liefhebber van een pittige koffie. | |
| Guatemala: | Een smaakvolle, geurige Arabica koffie met veel aroma. Fris en enigszins rins van smaak. | |
| Ethiopië (biologisch): | Een top Arabica koffie uit het oudste koffiegebied ter wereld, bijzonder geurig en aromatisch. | |
| Colombia: | Een medium gebrande, zeer hoogwaardige Arabica koffie afkomstig van de hellingen van het Andes gebergte | |
| Peru (biologisch): | Een biologische Arabica koffie uit Peru, met een goede balans tussen body en aroma. | |
| Cafeïnevrije melange: | Een op natuurlijke wijze cafeïne- vrij gemaakte Arabica koffie, mild van smaak. |
| Koffie | € 2,00 |
| Koffie met slagroom | € 2,50 |
| Espresso | € 2,00 |
| Dubbele espresso | € 2,65 |
| Espresso Macchiato - espresso met een toef melkschuim | € 2,10 |
| Latte Macchiato - espresso met veel warme melk en melkschuim | € 2,30 |
| Cappuccino - espresso met gestoomde melk en melkschuim | € 2,10 |
| Koffie verkeerd - koffie met veel warme melk en melkschuim | € 2,30 |
| Koffie Mokka - espresso, warme chocolademelk en melkschuim | € 2,60 |
| Koffie de Luxe - koffie met siroop naar keuze en slagroom (amaretto-irish cream-chocolade) | € 2,45 |
| Koffie Coffyn - koffie met koffielikorette, slagroom, een kandystick en koffiebolletjes | € 3,95 |
| Coffyn-koffielikorette - huisgestookte likorette van biologische Ethiopië koffie | € 1,60 |
| Kannetje warme melk | € 0,40 |
| Slagroom | € 0,50 |
De complete menukaart kunt u hier downloaden als een pdf bestand.
Max Havelaar
Coffyn brandt alleen koffie met het Max Havelaar keurmerk.
Het is een onafhankelijk keurmerk voor eerlijke handel. Max Havelaar koopt of verkoopt zelf niets. Een merk mag slechts het Keurmerk van Max Havelaar voeren als de grondstoffen hiervoor volgens de eerlijke handelsvoorwaarden van zijn ingekocht.
Die handelsvoorwaarden zijn
Inkoop bij gecertificeerde producenten
Alle producten zijn gekocht bij organisaties van kleine boeren. Maar altijd geldt dat de producenten voldoen aan de door Max Havelaar gestelde minimumvoorwaarden.
Een kostendekkende minimumprijs
Max Havelaar garandeert een vaste minimumprijs, om zeker te stellen dat de kosten van sociaal- en milieuverantwoorde productie altijd worden gedekt. Is de wereldmarktprijs te laag, dan blijft bij Max Havelaar de minimumprijs van kracht.
Een toeslag op de wereldmarktprijs
Boven het minimum wordt gewoon de marktprijs gevolgd. Maar altijd komt op die prijs een kleine premie. Dit stelt kleine boeren in staat hun achterstand in te halen. Op plantages wordt de toeslag besteed aan sociale programma’s. Voor biologisch geteelde producten geldt een extra producententoeslag.
Voorfinanciering
Boerenorganisaties kunnen zestig procent van de verkoopprijs van hun product al ontvangen bij het begin van de oogst. Dankzij dit krediet kunnen ze hun leden direct bij opkoop uitbetalen. Ze zijn dan niet uit geldgebrek gedwongen zaken te doen met tussenhandelaren die weliswaar te laag, maar wél cash uitbetalen.
Langdurige handelsrelaties
De samenwerking met Max Havelaar is zoveel mogelijk van lange duur. Dat biedt de producenten zekerheid over afname van hun oogst, en dus zekerheid over hun inkomen.
De naam ‘Max Havelaar’ is afgeleid van het boek 'Max Havelaar of de koffieveilingen der Nederlandse Handelmaatschappij' geschreven door Eduard Douwes Dekker (Multatuli) in 1859.
Het boek beschrijft de misstanden die het gevolg waren van het Nederlandse beleid in Nederlands-Indië. In zijn boek komt de hoofdpersoon Max Havelaar op voor de onderdrukte inlanders, de Javanen.
