 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
De High Tea bestaat uit drie gangen, waarbij we 4 verschillende soorten thee schenken.
We starten met twee bonbons, deze zijn huisgemaakt bij The Chocolate Bar.
Tijdens de tweede gang serveren we hartige en zoete lekkernijen, zoals de traditionele scones, met room, seiszoensjam en lemon curd, appelkaneelcake, hartig belegde minibolletjes, walnootcarrés, kaas- en zalmsoezen en vruchtennotenbrood met roomboter.
De High Tea sluiten we na 1,5 tot 2 uur af met een petit glace.
De kosten van een High Tea zijn: € 19,50 p.p.
U dient altijd vooraf te reserveren voor een High Tea, dit kan vanaf 2 personen tot maximaal 60 personen.
U kunt de High Tea reserveren van dinsdag tot en met zondag. We kunnen u al vanaf 10.30 voor een High Tea ontvangen, en om 16.00 serveren we de laatste High Tea.
U kunt bij Coffyn reserveren; telefonisch (024 329 4740) of uw aanvraag mailen (info@coffyn.nl) van dinsdag tot en met vrijdag. Coffyn Koffiebranderij & Proeverij, Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen, 024 329 4740
De geschiedenis van de High Tea:
‘High Tea’ en ‘Afternoon tea’ zijn maaltijden die in de middag geserveerd worden. Je kunt natuurlijk zelf bepalen wanneer, maar officieel is het om 4 uur. Niet eerder en niet later! De ‘Afternoon tea’ is iets minder uitgebreid dan de “High Tea’. Net zoals bij het ontbijt, wordt ook deze maaltijd alleen nog maar in hotels en restaurants geserveerd. Het bereiden ervan neemt te veel tijd in beslag. In de tijd, echter, dat de Britse adel nog zeer welvarend was en bedienden hadden die hun voedsel verzorgden, was de ‘High Tea’ een belangrijk sociaal moment van de dag.
De ‘High Tea’ is uitgevonden door de Duchess of bedford (1788- 1861). Zij vond de tijd tussen de lunch en het diner ( dat laat in avond geserveerd werd) te lang en nodigde vrienden en vriendinnen uit om met haar de tea te nuttige. Dat werd al heel snel door haar vriendinnen nagedaan en zo ontstond de ‘High Tea’
Alles wat bij een ‘High Tea’ geserveerd wordt moet vast te houden
zijn “tussen vinger en duim”, allemaal kleine hapjes dus.
